Sorry, dass ich so spät antworte, hoffe du kannst trotzdem noch was damit anfangen! 

Also, da es häufig schwierig bis unmöglich ist ein NOC zu beschaffen, was auch gerne mal von indischen Gerichten verlangt wird, geben sich viele Registrars/DCs mit einer solchen eidesstattlichen Versicherung zu frieden!
Das solltet ihr aber bei dem/der zuständigen Beamten selbst erfragen! Lasst euch am Besten alles schriftlich von ihm/ihr selbst geben, dann kann hinterher auch keiner mehr sagen, man hätte von nichts gewusst!!

In Indien gibt es spezielles Papier für solche Fälle, das mit einer bestimmten Banknote in unterschiedlich hohen Summen ausgestattet ist, darauf wird dann der Text verfasst, du musst unterschreiben und alles wird dann von einem Notar abgestempelt und ebenfalls unterschrieben!

So, ich hoffe ich konnte ein bißchen weiter helfen! Falls noch Fragen sind, kann ich die gerne versuchen zu beantworten, gerne auch per PN, denn indisches Familienrecht ist hier vielleicht nicht soo sehr das Thema! 

Ansonten wünsche ich euch viel Glück und eine weitestgehend stressfreie Hochzeit!